El viaje de Afsharian por el mundo culinario comenzó a una edad temprana, influido por su diversidad cultural y su amor por los sabores.
Con unos impresionantes 15 años de experiencia culinaria de lujo, incluyendo prácticas, galardones y formación con una estrella Michelin, su experiencia brilla a través de los bagels meticulosamente preparados que se han convertido en un punto culminante de la escena culinaria de Savannah.
De origen mexicano-iraní, Afsharian se ha aventurado en el mundo de la cocina, desde las embajadas de Francia e Inglaterra en Ciudad de México hasta su formación junto al famoso chef Joël Robuchon, galardonado con una estrella Michelin, en Montecarlo.
Contribuyó a la creación de Vespucci's Italian Kitchen en Atlanta y añadió un toque de excelencia a los sabores de Havana Blue en St. Su influencia llegó incluso a Nueva York, donde asesoró a Mihoko's 21 Grams.
El viaje de Afsharian continuó cuando aportó su talento a establecimientos exclusivos como el Hotel Ritz-Carlton y Elway's Steak Houses de Denver. Su colaboración dio lugar a la creación de Salati Italian Street Food en Colorado, un concepto que combinaba su delicadeza culinaria con una cocina gourmet accesible.
En la actualidad, Afsharian ocupa el cargo de Director de Operaciones en Big Bon Foods, una empresa que supervisa operaciones multimillonarias y su expansión en Savannah.
Su cargo de chef ejecutivo en The Kessler Collection y JW Marriott Savannah le permitió configurar el panorama culinario del Plant Riverside District, un dinámico centro de ocio. Orquestó el desarrollo de 14 establecimientos distintos de comida y bebida, mostrando su inclinación por la innovación en la presentación y la originalidad.
Las hazañas internacionales y nacionales de Afsharian le han dotado de la habilidad necesaria para dirigir establecimientos de lujo e infundirles su distintiva creatividad.
Su misión va más allá de la excelencia culinaria; se trata de ofrecer a clientes, huéspedes y estudiantes una experiencia genuina que trascienda fronteras y una a través del lenguaje universal de la comida.
En un sector de la hostelería ferozmente competitivo, Shahin Afsharian destaca como un visionario que combina autenticidad, innovación y conexión humana, convirtiendo cada desayuno en Big Bon Bagels en una oportunidad de saborear no sólo sabores, sino una experiencia única.
